BBQ・キャンプに最適!海老のアヒージョはお手軽アウトドア料理 | 考えるオヤジ    

考えるオヤジ

仕事と育児を頑張るオヤジ達が「ほっ」とひと息つけるブログでありたい。父親視点での子育て・ライフハック・趣味など幅広く情報発信。

BBQ・キャンプに最適!海老のアヒージョはお手軽アウトドア料理

このエントリーをはてなブックマークに追加

      2016/01/04



海老のアヒージョ

こんにちは!しろうめず@ShiroUmezです。

先日我が家でBBQをしたのですが、その時ウチの奥さんがとんでもなく美味しいモノ作ってくれました。

その名は海老のアヒージョ

BBQの一品としては割と有名らしいのですが、あまりにも美味しかったので作り方などをまとめておきたいと思います。

 

海老のアヒージョの作り方

では早速いってみましょう!

海老のアヒージョ・材料

  • ニンニク(みじん切り)・・・2片(お好みで大量投入もアリ)
  • 海老・・・食べたいだけ
  • オリーブオイル・・・大量
  • 鷹の爪・・・2つくらい?まぁお好みで
  • ブロッコリーなど入れたい野菜・・・お好み

思いっきりザックリと書いてみました。ザックリすぎるって?ま、アウトドア料理なんてこれくらい豪快なほうが旨いからいいんですよ!

海老のアヒージョ・手順

では続いて作り方でーす。

  1. 鍋にオリーブオイルをたっぷり入れる
  2. ニンニクのみじん切りを加え、香りが立つまで熱する
  3. ニンニクの良い香りが出て来たらカラと背ワタを除いた海老を投入(お好みの野菜もこの時に)
  4. 海老に火が通ったら塩で味付けして出来上がり!

ご覧のとおりめちゃめちゃ簡単にできてしまいます。

ちなみに↑の写真の手前に写ってるのは、妹が近所の方に貰ったので持ってきてくれたという巨大ニンニク。ちゃんと写真を撮っておけばよかったのですが、その大きさは子供の握りこぶしくらいありましたw

そのままオリーブオイルにぶち込んで食べたんですが、ホックホクで凄く美味しかったです。

 

ビールにも合うアヒージョ。〆はパスタで!

さてこのアヒージョ、ビールにめっちゃ合います!もうススムススム!

オリーブオイルにニンニクに塩味の海老なんて、ビールに合わないわけがありません。そして今書いてて思ったんですが、白ワインとかにも合いそうですね。

次回はまた色々と試してみたいですね。

そして〆はコチラにパスタを投入し、アヒージョ・ペペロンチーノに。

作り方は簡単、茹でたパスタを入れて絡ませるだけ。濃厚なニンニクと海老の香りがパスタに絡まり、おいしいペペロンチーノの出来上がりです。

 

お手軽アウトドア料理・アヒージョあれこれ

アヒージョとはそもそもスペイン語で「ニンニク風味」という意味

今回初めてこのアヒージョなるものを食べたんですが、美味しいし簡単だしでコレ、絶好のアウトドア向き料理ですね!材料も少ないから持ち運びも楽だし。BBQはもちろん、キャンプ料理としても大変適してると思います。

せっかくこんな美味しい料理と出会えたので、アヒージョについてもうちょっと調べてみる事にしました。

アヒージョ(西: ajillo)はスペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理(タパス)の一種である。(Wikipediaより)

なるほど、スペイン料理なんですね。そして別に海老が含まれなくてもオリーブオイルとニンニクで煮込んだものならなんでもアヒージョなわけですか。

wikiにもありますが、キノコ類や白身魚を入れてもまた良さそうですね!

アウトドアらしく、鍋と器にこだわる

せっかくのアウトドア料理なんだから、鍋や器にこだわるのもまた楽しいです。

我が家では今回のアヒージョの他、BBQで油を使って天ぷら料理をすることがあります。例えば春はタラの芽などの山菜とか、夏は釣ってきた白ギスとか。以前白ギスの天ぷらを作ったときの記事はコチラ↓

今が旬!白ギスの天ぷらが一番美味しく味わえる捌き方【鱚の背開き】

そんな、大量の油で天ぷら料理をするときに使っているのがコチラ↓

トランギアのラージメスティンです。↑の写真の鍋ですね。

このメスティン、ソロキャンパーやアウトドア好き達の定番ともいえるべきアイテムでして、この他いろんなことに使えます。

素材はアルミなので熱を通しやすいため、今回のアヒージョや天ぷらのように油を大量に使う料理にもむいてますし、あと炊飯だって簡単にできてしまいます。飯盒ですね!

一通りBBQなどして盛り上がったあと、分量のお米と水をメスティンに入れて炭の上に直接置き、しばらく待ったら美味しいご飯の出来上がりですよ。お試しあれ。

アヒージョの器は、シェラカップあたりを使うと雰囲気出ていいですよね。

 

【まとめ】キャンプで作りたい海老のアヒージョ

というわけで、BBQ・キャンプに最適なアウトドア料理「海老のアヒージョ」をまとめてみました。

熱い夏も終わり、また虫の音が聴こえる季節になってきます。BBQやキャンプなど、外ご飯が楽しくなってくる季節ですね!ああ~早くキャンプに行ってみたい!

孤独を愉しむ大人の遊び【ソロキャンプ】は道具選びも愉しみの一つ

では以上です。しろうめず@ShiroUmezでした。




この記事がお役に立ちましたらシェアして頂けると嬉しいです。
  • follow us in feedly
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

 - アウトドア, オヤジ飯

  合わせて読みたい【アウトドア, オヤジ飯】関連記事

鱚の背開き (6)
今が旬!白ギスの天ぷらが一番美味しく味わえる捌き方【鱚の背開き】

しろうめず@ShiroUmezです。毎日暑いですね! 僕の地元では、せっかく梅雨 …

toshikoshisoba
出汁にこだわる!そば好きオヤジが作る我が家の年越しそばレシピ

今年も残すところあと2時間程。 我が家では年越しそばを作るのはオヤジの役目。そば …

熾火完成
着火から5分!キャンプ初心者でも簡単にできる焚き火の起こし方

こんにちは、しろうめず@ShiroUmezです。今日は、誰でも簡単にできる焚き火 …

umeshu (11)
梅雨は子供と梅酒作り!簡単梅酒の作り方を覚えて梅雨を楽しもう

皆さん、6月を楽しんでますか?満喫してますか? 1年のなかで一・二を争うくらい6 …

montbellmakura (3)
キャンプ用安眠枕購入!モンベルU.L.コンフォートシステムピロー

こんにちは、しろうめず@ShiroUmezです。 年が明けてから、着々とキャンプ …

DOPPEL1
持ち運びできる折りたたみ椅子【ドッペルギャンガー】ウルトラマイクロチェア

こんにちは!ソロキャンプに憧れるオヤジブロガーしろうめず@ShiroUmezです …

竿とリール
夏と言えばキス釣り!この時期のキス釣りは釣り初心者でも簡単だよ

気が向けば、10分ほど車を走らせると日本海に簡単に辿り着ける場所に住んでいます。 …